タンサンチャオ

タンサンチャオを作ってみました。 

皮は中華まんと同じモノ。

中身は黒糖と小麦を混ぜただけ。

非常にシンプル。だけどおいしい。

形が三角形だからか、漢字で書くと「糖三角」。 

 

レシピはこの本を見ました。

ウー・ウェンの北京小麦粉料理

 

蒸し器はこれです。

トリアノン 耐熱ガラス蒸し器 2段セット

透明なので膨らむ姿を見ることができます。

タグ：タンサンチャオ 中華まん 糖三角 ウー・ウェン

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by へっぽこデイトレーダー (2008-08-13 20:08)